上野信広
Profile.
- 1995年
- 父親のすし店を継承
- 2011年
- ガチ麺道場を設立(自家製麺に特化したラーメン店)
- 2014年
- 地元豊川市に移転
- 2017年
- 究極のラーメンぴぁ自家製麺部門1位
- 2018年
- 究極のラーメンぴぁ総合グランプリGP獲得
- 2019年
- ミシュランガイド東海にて「1つ星」獲得
ラーメン店として日本で4番目(東京以外では全国初) - 2021年
- 麦の空ガチ麺道場プロデュース
- 2024年
- 麦の寅ガチ麺道場プロデュース
ミニュラン1つ星を獲得したガチ麺道場の麺(そば)をパートナー用にアレンジ。香る”麦そば”自家製麺で他社には真似のできない究極の麺を使えます。
<パートナーシステムの特徴>
★ミシュラン1つ星麺職人直伝の麺とアピールできる
★原材料もレシピもノウハウも全部用意されている
★長時間の仕込みは一切なし、短時間労働で高収益を実現
まずは、ご相談ください。

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答え.基本的には加盟店様に探していただきます。物件スペックはアドバイスします。
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答え.ご契約前:旅費交通費実費 ご契約後:5回まで無料
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答え.デザイン・内装・厨房とも全て本部指定業者となります。
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答え.ご希望に応じてサポート可能です。
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答え.開業前研修とともに行います。
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答え.商品の提供にかかる仕込み時間は約2時間になります。
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答え.営業時間、定休日ともに立地特性をみたうえで協議決定していきます。
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答え.基本的にすべて指定食材となりますが、場合によっては本部の了承を得られれば指定食材以外の使用も可能です。
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答え.開店前に業態を決める際に協議のうえ決定します。開業後に店舗独自のメニュー販売については本部に相談の上了承を得られた場合にのみ可能です。
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答え.月1回の月次報告が必要です。
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答え.本部指定仕入れ業者の受発注システムを利用して発注いただきます。
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答え.SNS(Instagram、X、LINE)を利用して行います。
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答え.基本的には2ヵ月に1度のオンラインミーティングを行います。それ以外に臨店(問題があった場合、店舗からの依頼があった場合)には旅費交通費実費必要となります。
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答え.地域性などを考慮した上で、最終的には本部の判断により設定します。
様々な分野の専門家の方にサポートして頂いております。
| 経営・会計・税理顧問 | 足立奈実子税理士事務所 税理士 足立 奈実子 |
| Web・データ顧問 | 有限会社イーコンセント 鈴木 幹大 |
| 顧問弁護士 | 鈴木・久保田法律事務所 弁護士 鈴木 智洋 |
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