上野信広
Profile.
- 1995年
- 父親のすし店を継承
- 2011年
- ガチ麺道場を設立(自家製麺に特化したラーメン店)
- 2014年
- 地元豊川市に移転
- 2017年
- 究極のラーメンぴぁ自家製麺部門1位
- 2018年
- 究極のラーメンぴぁ総合グランプリGP獲得
- 2019年
- ミシュランガイド東海にて「1つ星」獲得
ラーメン店として日本で4番目(東京以外では全国初) - 2020年
- 二代目ガチ麺道場プロデュース
- 2021年
- 麦の空ガチ麺道場プロデュース
- 2024年
- 麦の寅ガチ麺道場プロデュース